BARCELONA

BARCELONA
Barcelona es bona si la bossa sona, tan si sona com si no Barcelona es bona

lunes, 31 de octubre de 2011

TOTS SANTS

 LES CREENCES.

Era creença que la nit de tots Sants les ànimes dels avantpassats retornaven a les cases i els llocs on havien viscut. Fins i tot es precisava l'hora: a partir de les dues de la tarda de la diada de Tots Sants fins  l'endemà a la mateixa hora.
Aquesta idea del retorns dels avantpassats no anava sempre lligada als temors que inspira la mort i els esperits en la nostra cultura i que es veu reflectida en l'existencia d'una literatura o un cinema de terror basats en la idea del retorn dels difunts.
Sense afirmar que no existís aquest caràcter terrible, cal apuntar que, en les antigues cultures, els difuns ,i especialment els avanpassats eren considerats com a protectors de la casa,con una mena de petites divinitats familiars en qui confiar. I si en tot cas hi havia alguns moments de l'any en què els esperits podrien ser perillosos, hi havia els corresponents rituals per conjurar-los.
Aquesta idea dels morts-protectors es conserva encara en moltes de les tradicions que han arribat fins a nosaltres. Tradicions com la de posar aquesta nit un plat més a la taula , o deixar un lloc buit per als familiars difunts; o bé, obrir les portes perquè passin les ànimes, o mirar de no moure massa coses pels racons,convençuts que eren els llocs de la casa on es quedaven les animetes.
Hi ha força costums relacionats amb el foc i les ànimes: posar un llum a  porta de la casa per guiar-les, encendre el foc de la llar perquè s'escalfin ,encendre espelmes o lluns d'oli a les habitacions o a la cuina en record dels difunts....
Es creu que les ànimes que són al purgatori retornen a les cases i si troben bona acollida de part del seus familiars, van directes al cel, i si no, han de continuar penant.
Altres creences afecten directament als infants. Així , en fer la castanyada es deia als nens que no es mengesin totes les castanyes perquè si no en deixaven  alguna per les ánimes , aquestes anirien a la nit a estirar-los pels peus mentre dormissin. Els nens, és clar, preferien deixar-ne alguna als peus del llit- que l'endemà trobaven canviada per un panellet- o al plat del sopar. En algunes poblacions, els infants posaven una castanya en cada graò de l'escala de la casa o pels racons i d'altres resaven un parenostre en menjar-se-les perquè , a la nits, els morts no se'ls enduguessin.
Malgrat la seva cristianizació, la festa de Tots Sants ha conservat en el seu costumari tota una  sèrie d'elements que corresponen a creences anteriors al cristianisme.
Un dels costuns més característics de la diada de Tots Sants es la castanyada. La castanya és un dels productes per excel-lencia de la tardor.
A més de les castanyas , hi ha altres menjas tipic d'aquesta diada, els panellets ,els boniatos i la fruita confitada.

 
 

domingo, 30 de octubre de 2011

HUEVOS RELLENOS DE CARNE CON BECHAMEL Y AL HORNO.

8 huevos
1 lata de tomate frito
1 cebolla
- queso rayado emmental
400 g. de carne picada de cerdo
1/2 vaso de vino blanco
- aceite
- sal

Bechamel:
3/4 l.de leche
3 cucharadas de harina
50 g. de mantequilla
- sal.

Ponemos los huevos a hervir con abundante agua y sal y dejamos cocer un cuerto de hora, cuando están los dejamos enfriar ( si los ponemos en agua fria, se enfrian antes),los pelamos y los partimos a lo largo y quitamos las yemas y las reservamos.
Rayamos la cebolla y la freimos, sin que llegue a dorarse, añadimos la carne picada ,removiendo bien para que no se hagan pelotas. Una vez la carne hecha añadimos las yemas,( reservando dos para añadirlas después), el vino blanco ,el tomate frito ,la sal y dejamos cocer unos 5 minutos hasta formar una masa.
Rellenamos los huevos y los vamos poniendo en una bandeja para el horno, vertemos la bechamel por encima ,las yemas y el queso rayado y los ponemos al horno a gratinar .
Los retiramos cuando esten bien doraditos y a comer.


 

sábado, 29 de octubre de 2011

SIRENA

"Amb llur bellesa i l'encís de llurs cants,
les sirenes  atreien els navegants  per fer-los
negar en els abismes del mar".

Abriga'm amb els teus cabells,
vull romandre amb tu
en aquesta nit silent.
Vull gaudir del repòs
en la nuesa dels teus pits.
deixa'm perdre en un somni
de petons inacabable,
poder sentir el teu alè
en cadascum dels "t'estimo" que en diràs.


Aviat he de partir...
com sempre
cap a la llarga platja solitària...
Guardaré gelós, en el meu cor
cada "t'estimo ".
guardaran els meus ulls
cada mirada teva
I el vent vindrà a besar-me,
cada nit ,amb la teva nuesa.


Aviat he de partir...
com sempre
cap a la llarga platja solitària.
Deixaré que les ones
besin els meus peus,
i miraré l'horitzó
que mai s'acaba.


I esperaré el teu cant
que sempre diu adéu.
I cantaré el teu nom al mar: SIRENA
I seré captiu del teu amor,com sempre,
en la llarga platja solitària.
   Xavier Orozco

viernes, 28 de octubre de 2011

CLUB DE LECTURA

Hem començat el Club de Lectura i ara estem llegint:

 El 23 de setembre de 1963 a Roccacolomba, un poble sicilià, mor la Mennulara (la recolectora de almendras) , que ha dedicat tota la seva vida a servir els senyors Alfallipe. Però la Mennulara no havia estat una serventa i prou, sinó que va aconseguir canviar la seva feina al camp per la d'administradora dels bens de la familia per la qual treballava, i els problemes d'herència i les incògnites que sorgeixen arran de la mort d'una criada atípica provoquen els comentaris de la gent.
 La novela comença al'estiu de 1963 i fa un recordatori de la vida de María Rosa Inzerillo des dels anys 20 fins als 60 i descriu la Sicilia d'aquells temps, de criats i senyors, i ens presenta un país ple de prejudicis i de conspiracións entre el poder polític i la mafía.

 ===         Tenia la voz más potente de 
             todos,cuando era necesario
             llamar a alguien desde lejos,a
             ella se dirigía la guardiana,
             parecia una cantante.
             -- Ojalá se hubiera dedicado
             al canto,me gustaba mucho
             cuando cantaban las mujeres 
             y los críos, y su voz se
             levantaba melodiosa.

miércoles, 26 de octubre de 2011

MEMORIA HISTÓRICA.

SEMIRAMIS  es el nombre del barco de la Cruz Roja francesa, que el viernes 2 de abril de 1954, transportó hasta Barcelona desde el puerto de Odesa a 219 hombres de la División Azul, 7 de la Legión Azul, 21 de las SS y un aviador que permanecian como prisioneros de guerra en la Unión Soviética. En ese barco también se repatriaron las dotaciones de la marina mercante al servicio de la República durante la Guerra Civil que fueron confinadas por las autoridades soviéticas en 1939.

El buque atraca a las 5:35 h. de la tarde . Dan la bienvenida a los repatriados el ministro Secretario General del Movimiento Raimundo Fernández Cuesta y el del Ejército Agustín Muñoz Grandes, a quines acompaña el Delegado Nacional de Sanidad Agustín Aznar.  En la basílica de la Merced se celebra una ceremonia de acción de gracias presidida por el arzobispo-obispo de Barcelona ,Modrego.

En recuerdo del padre de una entrañable amiga que vino en ese barco. 

lunes, 24 de octubre de 2011

CANÇÓ

Voldria tenir un llagut
i una casa a la montanya;
poder encendre un flam al vent
i un altre flam a la calma;
de dia estimar muller
i de nit a les dones d'aigua.


Voldria ser tan divers,
tan lliure i divers com l'aire,
conèixer tots els camins
i jeure en totes les cales.


Voldria esbrinar els secrets
de les cambres de les dames
i estimar-les totes, fins
les que fossin maridades,
i morir,de mort suau,
un dimecres a la tarda.
   Miquel Martí i Pol

viernes, 21 de octubre de 2011

DIA DE EXCURSIÓ A RUPIT


RUPIT  un poble encantador de carrers estrets i empinats amb edificis dels segles XVI y XVII de pedra amb finestrals de tipo gotic, situat entre Vic i Olot al que feia molt temps que no anava.

jueves, 20 de octubre de 2011

LLIBRES

UN LIBRO ES UN CEREBRO QUE HABLA;
CERRADO, UN AMIGO QUE ESPERA;
OLVIDADO, UN ALMA QUE PERDONA;
DESTRUIDO, UN CORAZÓN QUE LLORA....

Proverbio Indú.


martes, 18 de octubre de 2011

FA 200 ANYS

FRANZ LISZT, va neixa el 22 d'octubre de 1811 a Raiding,Hungria i  morir a Bayreuth,Baviera el 31 de Juliol de 1886, fuo un pianista i compositor húngaro romàntic.

Comenzó su formación pianística a manos de su padre Adám, a la edad de 6 años. Este se dió cuenta del talento de su hijo y consiguió fondos de la nobleza para la educación del joven prodigio en Viena a manos de Karl Czemy ,discípulo de Beethoven y estudió composición con Antonio Salieri.

En 1823 se traslada a París para estudiar en el conservatorio,pero es rechazado ya que nada más podian estudiar ciudadanos franceses . 
Liszt pasó años estudiando las posibilidades del piano del mismo modo que Beethoven los habia hecho ,pero con pianos mucho más modernos .
Mantuvo una relación estable con la condesa Marie d'Agoult entre 1834 y 1844, con la que tuvo una hija y un hijo. Su hija Cosima llegaría a ser más tarde la esposa de Hans von Bülow primero y de Richard Wagner más tarde. En 1847 empezaría su segunda relación amorosa importante con la princesa Caroline von Wittgestein.
Entre 1840 y 1847 Listz decide hacer giras de conciertos. En 1840 inventa el recital de piano tal como lo conocemos y empieza a desarrollar su faceta como director de orquesta. Sus viajes le llevan a conocer toda Europa llegando a ciudades tan distantes como Sevilla y Moscú.
En 1847 aceptó el puesto de director musical del Duque de Weimar  y se centra en su faceta compositiva.
En 1859 recibió en Roma las órdenes menores ,pero nunca llegó al sacerdocio por la dedicación que este cargo le hubiese exigido.
En los años 60 y 70 pasa la mayor parte de su tiempo componiendo obras corales y realizando cursos gratuitos a un grupo muy selecto de músicos. A pesar del extendido tópico ,Albéniz nunca fue alumno suyo , ni tan sólo llegaron a conocerse. Listz pasó los últimos años de su vida en Weimar (entre 1869 y 1886) retoma una intensa vida de viajes haciendo sus últimos conciertos y composiciones .
Listz murió a los 75 años en Bayreuth, durante el festival anual que Wagner (que habia muerto en 1883) había creado.



domingo, 16 de octubre de 2011

PAU CASALS I DEFILLÓ

EL VENDRELL 1876--PUERTO RICO 1973

Compositor ,director d'orquestra i ,sobretot,violoncel-lista. Estudià amb el seu pare  Carles ,que era organista ,a l'Escola Municipal de Música de Barcelona (violí i violoncel amb Josep Garcia i composició amb Josep Rodoreda), i a Madrid ,Brussel-les i París , ciutats on pogué estudiar gràcies a la protecció de la reina María Cristina i del comte de Morphy , a qui l'havia recomanat  Albéniz  després de sentir-lo tocar en un café de Gràcia (Barcelona).
El 1897 era profesor de violoncel a l'Escola  Municipal de Música de Barcelona i fa els seus primers concerts amb E.Granados . Però el exit de la seva carrera internacional començà a París (1899) amb un concert amb l'Orquestra Lamoureux . El 1901 fa la seva primera gira pels EUA i el 1905 el seu primer viarge a Rússia.
Va constituí amb Jacques Thibaut i Alfred Cortot un trio de música de cambra que perdurà 25 anys , amb ells creà al 1912 a París l'Escole Normale de Musique.
Funda a Barcelona la  Orquestra Pau Casals (1920-39) , finançada per ell i la Associaciò Obrera de Concerts (1926-39) , amb la primera donà un gran impuls a la vida simfònica catalana , i amb la segona un intent d'acostar la música al món obrer.
El 1932 la Generalitat el fa president de la Junta de Música de Catalunya. La seva vida fa un canvi important arran de la guerra civil de 1936-39 i de la Segona Guerra Mundial 1939-45: fins en aquell moment  nomès havia actuat públicament com a músic , però des d'aleshores va ser un paladin infatigable de la pau ,de la llibertat i de les minories oprimides.
A partir de 1939 ,des del seu exilí voluntari a Prada (Conflent),ayudà als espanyols refugiats en camps de concentració i silencià el seu violoncel en protesta pels governs de suport al règim feixista de Franco. Aquet silenci,altament significatiu i representatiu, nomès fou trencat amb actuacions individuals amb el festival de Prada amb motiu del segon aniversari de la mort de J.S.Bach (1950-66) junt amb altres artistes famosos.
El 1955 sen va amb la seva esposa Marta Montáñez a Puerto Rico,on s'intalà i fundà el 1957 el Festival Casals a San Juan de Puerto Rico. El 1958 fa el seu primer concert a l'ONU . El 1961 viatjà a Israel ,Japó i actuà a la Casa Blanca invitat per el president Kennedy  i fou nomenat doctor honoris causa per la universitat de Nova York.
Com a compositor, la seva música comprèn ,música de cambra,lieder,polifonies,sardanes etc.El 24 d'octubre de 1971 fou estrenat el seu himne a la pau de l'ONU  i se li lliurà la Medalla de la Pau. L'any 1979 les seves despulles foren traslladades a Catalunya i enterrades al Vendrell.


viernes, 14 de octubre de 2011

COMTESSA

No tenia res de extrany veure a la altiva comtessa fent riscs brocats i a la vidua sargin mitjon i així passaven les hores veien jugar als seus fills.
I un dia conversant la vidua le digué:
--Que feliç que es deu ésser,essen comtessa!!
Ella li respongué, prennen-li afectuosament una mà:

-- Es molt millor ésser bona mare.

miércoles, 12 de octubre de 2011

ANTONIO MACHADO

Avui vull enseyar-vos un llibret que he rescatat del calaix dels records, de quan els  meus  fills estudiaven,és del 1981 i m'ha semblat  prou interessant per compartir amb tots vosaltres.


(si clikaes encima agrandareis la imagen)



YO VOY SOÑANDO CAMINOS

Yo voy soñando caminos
de la tarde.¡Las colinas
doradas,los verdes pinos,
las polvorientas encinas!...
¿ A dónde el camino irá?
Yo voy cantando ,viajero
a lo largo del sendero....
--La tarde cayendo está--
"En el corazón tenia
"la espina de una pasión;
"logré arrancármela un día:
"ya no siento el corazón."


Y todo el campo un momento
se queda,mudo y sombrío,
meditando. Suena el viento
en los álamos del rio.


La tarde más se obscurece;
y el camino que serpea
y débilmente blanquea,
se enturbia y desaparece.


Mi cantar vuelve a plañir:
"Aguda espina dorada,
"quién te pudiera sentir
"en el corazón clavada".



Antonio Machado

domingo, 9 de octubre de 2011

MIRALL

Estimant el teu record
que en porten les campanades,
reflexada en el mirall
he vist la teva mirada
he vist el teu somriure
parlar-me sense paraules.


sábado, 8 de octubre de 2011

ENSALADA DE ENDIBIAS.

Ingredientes:

4 endibias
4 peras
1/2 limón
100 g. de queso azul
12 tomatitos

Para la vinagreta

4 cucharadas de caramelo
1 cucharada de vinagre balsámico
6 cucharadas de aceite
1 cucharada de semillas de sésamo
sal  y pimienta.

Pelar las peras y cortarlas a gajos finos y frotarlas con el limón.
Cortar los tomatitos por la mitad
desmenuzar el queso y prepar las endibias
.
Para preparar la vinagreta ,mezclar todos los ingredientes .
Distribuir las endibias en platos poniendo encima las peras,el queso y los tomatitos y regar con la vinagreta.

Para que las endibias no amarguen, no las pongas en remojo.
Es mejor que la laves pasándolas bajo en grifo

jueves, 6 de octubre de 2011

ENDIBIAS

La endibia es en realidad una hortaliza que pertenece a la familia de las Asteráceas en las que se incluye más de 20.000 especies. La endibia es en realidad una variedad de la achicoria que se obtiene mediante un cultivo forzado o artificial.
Se cree que la endibia es originaria del Mediterráneo , ya que era consumida por egipcios y más tarde por griegos y romanos. Durante mucho tiempo fueron consumidas  las formas silvestres. No fue hasta el siglo XIX cuando adquirió sus características actuales. Esta variedad se denominó endibias de Bruselas o Witloof . Su aparición tuvo lugar de forma casual en Evere, un pueblo cercano a Bruselas.
Un trabajador del jardín botánico observó que las raices de achicoria que estaban cubiertas con tierra daban lugar a unos brotes muy tiernos y blancos. Desde entonces Bruselas fue considerada como la cuna del cultivo de este vegetal, si bien ahora tambien se plantan en paises como Francia y Holanda y en zonas templadas de todo el mundo.
Hay dos variedades:
Endibias forzadas: durante los meses de invierno producen cogollos a partir de las raices que se mantienen en la oscuridad, son compactas y de forma alargada.
Endibias no forzadas : se recolectan en los meses de otoño, no necesitan blanquearse.
Existe una variedad de color rojo que se obtiene de un cruce entre la achocoria y el radicchio o achicoria roja , que la que aporta ese característico tono rojizo, pero el color rojo de esta variedad desaparece con la cocción.
Las endibias tienen un forma puntiaguda y cilíndrica , miden entre 8 o 9 cmts. de largo y tienen unos 3 cms. de diámetro. Son de un tono blanquecino que se convierte en amarillento en las puntas de la hojas. Tienen un ligero toque amargo y se pueden encontrar en el mercado durante todo el año.

martes, 4 de octubre de 2011

RECORD



En els nostres cors la seva memòria perdura,
dolça,tendra.afectuosa. 
No hi ha un dia , estimada  mare,
que no pensi en tu.
      T'ESTIMO.

domingo, 2 de octubre de 2011

YO ESCUCHO LOS CANTOS

Yo escucho los cantos
de viejas cadencias,
que los niños cantan
cuando en coro juegan
y vierten en coro
sus almas que sueñan,
cual vierten sus aguas
las fuentes de piedra:
con monotonías
de risas eternas,
que no son alegres,
con lagrimas viejas,
que no son amargas
y dicen tristezas,
tristezas de amores
de antiguas leyendas.


En los labios niños, 
las canciones llevan
confusa la historia 
y clara la pena:
como clara el agua
lleva su conseja
de viejos amores,
que nunca se cuenta

Jugando, a la sombra
de una plaza vieja,
los niños cantaban...


La fuente de piedra
vertia su eterno
cristal de leyenda.


Cantaban los niños
canciones ingenuas,
de un algo que pasa
y que nunca llega:
la historia confusa 
y clara la pena.


Seguia su cuento
la fuente serena:
borrada la historia,
contaba la pena.
  
    Antonio Machado