NOCHE

Cuando mires las estrellas
acuerdate de mi...
en cada una de ellas
hay un beso para ti.

LOS ESPÁRRAGOS

Los espárragos con mayonesa es un plato excelente para las personas que hacen dieta. 

Los espárragos son vegetales con mucha fibra y vitamina C y diuréticos. Tienen un sabor suave y son fáciles de preparar.

Se pueden consumir de lata pero su aporte de vitaminas es menor aunque el de fibra es igual.Tienen un 90% de agua y muy pocas calorías.
Tienen mucho potasio y es bueno para la retención de líquidos,el sistema nervioso y fortalece la mente.

Son las yemas tiernas de la esparraguera,un arbusto que crece en muchas regiones del mundo, especialmente en zonas arenosas y secas del sur de Europa, y como planta cultivada puede encontrarse en todas las zonas del mundo. De esta se obtienen los espárragos blancos ,más gruesos que los silvestres o támbien llamados trigueros.
Es vegetal de primavera durante los meses de Abril y Mayo.En nuestro país tienen fama los de Tudela.
El agua con la que se cuecen toma un sabor delicioso y se puede aprovechar para hacer sopa o cocer verduras.
Los espárragos verdes a la plancha con un poco de sal maldon y un toque de mayonesa , es una combinación muy sabrosa.
Los espárragos blancos se pueden comprar frescos , son sabrosos y se pueden cocinar, sirviendolos calientes.
El verde es más vitamínico que el blanco.
En cuanto a la mayonesa, para que no sea tan calorífica, se puede aligerar mezclándola a partes iguales con yoyurs natural .

IMATGES TROBADES

                                                     Blog de Olga.

L'HISTORIC PRESIDENT D'ERC HA MORT ALS 94 ANYS

DESCANSI EN PAU

HERIBERT BARRERA

NIT

Emmatella la taula
amb rose i maragdes.
Encén les cuques de llum,
treu la pols dels finestrals,
que a la llar no hi  falti el foc,
i porta els coberts de plata.
Deixa corre tots els vins
i que cantin les guitarres,
prepara els llençols més blancs
perfuma la millor cambra,
que l'hoste d'aquesta nit
no coneix el seu llinatge.

ENRIQUE CACERES (los Panchos)

La mort de Enrique Cáceres, ocurreguda aquestas setmana  ens va arribar el passat dia 25. Fou la  "primera veu del trio Los Panchos", durant anys. Aquet triu va ser fundad al 1944 per l'empresa discogràfica CBS.

El desaparegut vocalista, compositor i primera veu de Los Panchos va neixer el 2 de maig de 1934 a Mèrida, la capital de l'estat de Yucatán i va morir aquet dilluns,22 d'agost. Es va integrar en aquesta agrupaciò als anys seixanta desprès d'haver participat amb el Trio Monterrey, Trio las Sombras i los Tecolines del que va ser fundador.

Amb Los Panchos , el cantant va gravar més de 200 temes entre el 1966 i el 1971 .

Los Panchos van marcar una època en la música romántica llatinoamericana de mitjans del segle passat cantant als amors i infortunis dels enamorats i també van fer películes en el cine mexicà. Entre altres cintes van participar a Rayito de luna (1949,Callejera (1952),Aventurera (1949) i Miradas que matan (1954).

HOY HABLAMOS DE LOS QUESOS

El queso fue descubierto de forma accidental hace más de 2000 años.

Los nómadas transportaban sus alimentos ,entre ellos la leche, en recipientes fabricados con piel de animal y cuando deambulaban por regiones donde el clima era cálido notaron que la leche adoptaba una consistencia denso-cremosa, pero si el tiempo transcurria, se convertia en sólido y le incorporaron miel y otros edulcorante y así nació el yogur, un líquido verdoso  que podian endulzar y beber o dar como alimento a sus animales y así ahorrar el agua.

Algunos optaron por esperar a que se convirtiera en un gel sólido y,pacientemente lo fraccionaron con sus rústicas herramientas.

La sorpresa fue cuando vieron que se transformaba en un nuevo alimento: era sólido, capaz de conservarse e incluso,mejorar su sabor con el tiempo: el queso acababa de aparecer.

El queso nos aporta minerales, vitaminas,proteinas y energia a través de la grasa y los azúcares  y nos mantiene nuestra flora intestinal equilibrada.

r.d.