REFRANERO EN COLORES

"A lo que quieras ve; a lo que no quieras manda".
"Un dia perdiz y otro gazpacho,para que las perdices  no den empacho".
"Uno a ganar y cinco a gastar, milagrito será ahorrar".
"A veces una cosa ves y otra es".
"Con azucar y miel todo sabe bien".
"Una vez hecha la paella ,buena o mala hay que 
 comerla".
"Con buena o mala pitanza,templamza, y no a lo  burro ,llenar la panza".
"Quien come olla sin espumar,come mierda sin  pensar".
"Verde como el trigo verde"verde como la albahaca.
"Arbol que no da fruto pide sustituto"
"Que de pera,que de manzana,mi hija siempre tiene  gana". 
"¡ A ellos padre!Vos a las berzas,y yo, a la carne".
"Las espinaca" cómelas a sacas"
"¡Hermanos,tribulación:tres pollos entre dos!".
"Y ... Más valen dos bocados de vaca que siete de  patata".
Los alimentos cocinados deben su color a pigmentos que aparecen durante la cocción,como los dorados de las patatas fritas.

ORIGEN DEL CARNAVAL

El carnaval tiene una raíces muy profundas, es una emanación de las (fiestas en honor al  Dios Baco),de las (fiestas  en honor de Saturno) y las (fiestas en honor al Dios Pan).Estas fiestas se celebraban en Grecia y Roma y como estos imperios dominaron infinidad de pueblos introdujeron en ellos sus costumbres populares. De estas costumbres,las que más resonancia han tenido a lo largo del tiempo son las Bacanales u Orgías, en las que las mujeres medio desnudas corrían como locas dando gritos que el dios Baco les inspiraba.A estas mujeres se les llamaba las bacantes y eran seguidas por hombres disfrazados de sátiros y silenos,pintarrajeados con sangre o jugo de moras,rivalizando con las bacantes en cuanto al bullicio y al desenfreno. Estas orgias o bacanales se celebraban principalmente en Tebas ,en la cima del monte Citerón.

Las fiestas fiestas duraban siete dias y empezaban el 16 de diciembre.

Igualmente se relacionaban con el placer,los juegos y toda suerte de escándalos.En estos dias se suspendia toda clase de trabajos e incluso se suspendian las ejecuciones a los reos condenados a muerte.

Las fiestas consistían en inmolar machos cabrios y cabras y después con sus pieles se cubrían el cuerpo hombres y mujeres y corrían por las calles vociferando gritos y haciendo extrevagancias.

Estas fiestas paganas que recuerdan tradiciones de los pueblos de Oriente y del extremo Oriente ,se propagaron en los primeros siglos del Cristianismo a Constantinopla y después al imperio de Occidente ,aunque con menos desenfreno.

Tanto arraigó esta costumbre del Carnaval que la Iglesia y algunos Pontífices condenaron estas fiestas,pero al final se vieron obligados a aceptarlas.

En Francia,Enrique IV se disfrazó y recorrió las calles de París dirigiendo una mascarada de brujos.En España Felipe IV en 1627 para celebrar el carnaval, hizo levantar en el Retiro una gran plaza de madera .Esta plaza tenia 488 ventanas e iluminada con unas 7.000 luces.A su inauguración el 15 de febrero asistió toda la corte con lujosos trajes de máscaras y durante tres días se prohibió la entrada a la plaza a quien no llevase careta.

También Felipe V prohibió el carnaval en España ,pero Carlos III lo restableció. Fernando VII lo prohibió de nuevo  y fue su viuda .la Regente María Cristina quien restableció el carnaval con todo su bullicio .

En el año 1939 se prohibió en España toda manifestación pública del carnaval,pero tal como ocurrió con la Iglesia no se logró que el espíritu de la fiesta se olvidase y a la chita callando ,la gente adulta,la siguieron celebrando año tras año. 

JALEA REAL....EL ALIMENTO NATURAL

La diferencia entre una abejas y otras ,además de su misión en la colmena , es la esperanza de vida,ya que las abejas obreras pueden vivir una media de 45 días y la abeja reina hasta 5 años.

La alimentación de la abeja reina, a base de jalea real,también establece la diferencia del tamaño entre ambas.

¡ Qué superalimento!

La jalea real es una de las maravillas que ofrece la naturaleza.La jalea es una sustancia segregada por las abejas jóvenes y que sirve de alimento para las larvas de la colmena hasta los tres días,sin embargo es el alimento base de la abeja reina durante toda su vida.

La sustancia más abundante en la jalea real es el agua.

Es un alimento rico en proteinas, hidratos de carbono,vitaminas A C D E, minerales como el hierro,sodio,cobre,potasio,magnesio etc.

Y sobre todo tiene efectos terapéuticos, la referencia más segura que tenemos para consumirla son los miles de años de experiencia en la que la humanidad utiliza este manjar elaborado por estos pequeños insectos y sus muchos beneficios para la salud.

COM SABEM SI UN OU ÉS FRESC?

PREN NOTA.

Quan es trenca un ou fresc s'aprecien zones definides a la clara:una de més densa i un altra que l'envolta de més fluida,però sensa arribar a ser líquida.Tant el rovell com la clara,queden ben recollits ,sense escampar-se. Com més petita sigui la càmera d'aire que hi ha a la part interior de la closca de l'ou ,més fresc serà.

La clara conté aigua (88%)i proteines,de les quals l'albumina és la més important . En el rovell,el 50%és aigua i la resta es reparteix entre proteines i lipids.

QUÉ VOL DIR EL NÚMERO DE LES CLOSQUES?

PRIMER NUMERO:

El primer número pot ser  un 0,un 1,un 2 o un 3.És el més important per conèixer la qualitat de l'ou,perque fá refèrencia a la forma de cria de les gallines.

Nº 0 Les gallines han estat criades de forma ecológica amb pinso ecológic.

Nº 1 Són gallines camperoles,és a dir criades a l'aire lliure.

Nº 2 Les gallies se crien a terra dins d'una nau.

Nº 3 Les gallines es crien en gábies dins d'una nau.

DUES LLETRES

Les lletres "ES" fan referencia al país del qual procedeixen els ous.A Espanya és "ES",

RESTA DE DIGITS

Després de les lletres "ES" trobarem dos números que indiquen la provincia,tres números per saber el municipi i els seguents identifiquen la granja dins del municipi.