ACEITUNAS

Dan color a los aperitivos, enriquecen el menú y tienen menos calorias de las que pensamos.

Las aceitunas verdes aportan unas 110 kcal por cada 100 gramos , y las negras, unas 291 kcal.   Así es el fruto del olivo, un alimento básico de la dieta mediterránea, que además es antioxidante, estimula el sistema cardiovascular , tiene fibra,minerales y todos los aminoácidos esenciales. Solo las personas con hipertensión, insuficiencia cardiaca  y retención de líquidos han de consumirlas con moderación debido a su alto contenido en sodio.